Descriere
Monogliceridă succinilată (SMG) Nr. Cas:977009-45-2 este o pulbere albă sau bej deschis. Punctul său de topire este de aproximativ 50 de grade. Este insolubil în apă rece, dar poate fi dispersat în apă fierbinte și grăsime fierbinte. Are funcții de emulsionare, dispersie, condiționare și control al acumulării de grăsime. Agregarea grăsimilor poate interacționa puternic cu glutenul din făină, astfel încât acest produs poate fi folosit ca un excelent balsam al aluatului și ca balsam al miezului pâinii pentru a îmbunătăți caracteristicile aluatului fermentat și a crește volumul și elasticitatea pâinii. În plus, produsul poate fi folosit și pentru băuturi din fructe și legume, băuturi proteice, băuturi solide și băuturi Lactobacillus datorită proprietății sale bune de emulsionare. Poate fi folosit si pentru scurtare si frisca.
Caracteristică
1. Dizolvat în apă fierbinte și grăsime fierbinte
2. Capabil să emulsioneze, să disperseze și să controleze acumularea de grăsime
3. Diverse utilizări, pot fi adăugate la o varietate de produse comestibile
Detalii
Nume produs: Monogliceridă succinilată (SMG) Nr. cas:977009-45-2
Marfă: monogliceridă succinilată (SMG)
Aspect: pulbere albă până la bej deschis.
Pachet: 20kg/cutie (4X5kg)
Specificație
ARTICOLE | SPECIFICAȚIE
|
DESCRIERE | PUDRĂ DE LA ALB LA BEJ DESCHIS |
ACID SUCCINIC COMBINAT | 14,8 la sută MAX |
ACID SUCCINIC DISOCIATIV | 3.0 procente MAX |
VALOAREA ACIDULUI | 70-120 mg KOH/G |
VALOAREA HIDROXIZILOR | 138-152mg KOH/G |
VALOAREA IODULUI | 3.0gI/100gMAX |
METALELE GRE (POR PB) | 2 PPM MAX |
ARSENIC (DE AS)％ | 3 PPM MAX |
Tag-uri populare: monogliceridă succinilată(smg) Nr. CAS 977009-45-2, China, producători, furnizori, fabrică, cumpărare, vrac, listă, preț scăzut
