Propionat de sodiu E281 CAS:137-40-6

Detalii

Propionatul de sodiu (CAS: 137-40-6) este un aditiv alimentar sigur folosit în principal ca inhibitor de mucegai și conservant . Conform standardului național chinez GB 25549-2010, este produs prin neutralizarea, purificarea și uscarea acidului propionic cu hidroxid de sodiu sau carbonat de sodiu. Apare sub formă de cristale albe, granule sau pulbere cristalină, cu un miros caracteristic slab (miros de acid propionic). Este higroscopic în aer umed, ușor solubil în apă și ușor solubil în etanol. Ca conservant de tip acid-, eficacitatea sa antimicrobiană este mai mare în mediile cu pH mai scăzut. Inhibă mucegaiurile, bacteriile aerobe care formează spori și bacteriile Gram-negative și este deosebit de eficient în prevenirea producerii de aflatoxină. Cu toate acestea, nu afectează activitatea drojdiei, făcându-l potrivit pentru produsele cu drojdie, cum ar fi produsele de patiserie. Funcțional, prelungește perioada de valabilitate prin prevenirea deteriorării. Este utilizat pe scară largă în produse de patiserie, produse de fasole, brânză, sos de soia și produse din făină umedă. Conform GB 2760, nivelul maxim de utilizare în produse de patiserie este de 2,5 g/kg (ca acid propionic); pentru prelucrarea conservelor de fructe de ceară se folosește o soluție de 3%-5% cu un nivel maxim de 50g/kg (sub formă de acid propionic), dar trebuie clătită bine înainte de prelucrare. Este, de asemenea, folosit ca conservant al furajelor și ca inhibitor de slime în producția de bere.

Clasificarea produselor

Conservanți pentru alimente

Share to

Trimite anchetă

Descrierea produselor

8TM

Chimie de bază și identificare

Parametru	Informații în limba engleză
Nume generic	Propionat de sodiu
Denumirea chimică	Sarea de sodiu a acidului propionic
Număr CAS	137-40-6
E Number Formula moleculară	E281
Greutate moleculară	C3H3NaO2sauNa(C₂H₅COO)
	96,06 g/mol

Proprietăți și standarde fizico-chimice

Parametru	Informații în limba engleză
Aspect	Cristale incolore, granule albe sau pulbere.
Solubilitate	Liber solubil în apă(~100g/100mL), higroscopic.
pH (soluție 10%)	8,0 – 10,5 (alcalin)
Pierdere la uscare	Mai mic sau egal cu 1,0%
Conținut (bază uscată)	Mai mare sau egal cu 99,0% (pe bază uscată)

Funcție, aplicare și reglementare

Aspect	Descriere în engleză
Funcția principală	Agent conservant, anti-mucegai. Eficient față de mucegaiuri, impact minim asupra drojdiei.
Aplicație de bază	Brutărie(pâine, patiserie),Lactate(brânză), umpluturi etc.
Statutul de reglementare	Aprobat înChina (GB 2760), SUA (FDA GRAS), UE (E281).
Cantitatea de adăugare comună	De obicei0.1% - 0.3%greutatea făinii în pâine (sub formă de acid propionic).

FAQ

Î: Care este MOQ-ul dvs.?

R: De obicei, MOQ-ul nostru este de 1MT. Dacă cantitatea este prea mică, transportul maritim va fi mai mare. Desigur, dacă aveți nevoi speciale, ne puteți contacta, de asemenea, vom face tot posibilul pentru a vă satisface.

Î: Care sunt termenii dvs. de plată?

R: Acceptăm T/T sau L/C irevocabil.

Î: Pot obține mostre?

R: Sunt disponibile mostre gratuite, dar taxele de transport vor fi în contul dvs., iar taxele vor fi deduse din comanda dumneavoastră în viitor.

Î: Cât durează livrarea/ timpul de livrare?

R: În general, este de 2 săptămâni dacă mărfurile sunt în stoc. Sau este de 1-4 săptămâni dacă mărfurile nu sunt în stoc, depinde de cantitatea dvs.

Î: Puteți face ambalaj și logo la cererea clientului?

A: Da, putem. De obicei, oferim ambalare neutră, dacă aveți nevoie de ambalaj sau logo personalizat, vă rugăm să ne informați.

Î: Ce documente puteți furniza?

R: De obicei, oferim Factură comercială, Lista de ambalare, Bill of loading, COA, dacă aveți cerințe speciale pe piața dvs., vă rugăm să ne informați.

Tag-uri populare: propionat de sodiu e281 cas: 137-40-6, China, producători, furnizori, fabrică, cumpărare, vrac, listă, preț scăzut