Propionat de calciu E282 CAS:4075-81-4

Propionat de calciu E282 CAS:4075-81-4

Detalii
Propionatul de calciu (CAS: 4075-81-4) este un aditiv alimentar sigur, utilizat în principal ca inhibitor de mucegai și conservant. Conform standardului național chinez GB 1886.356-2022, este produs prin neutralizarea, purificarea și uscarea acidului propionic cu hidroxid de calciu (sau carbonat de calciu/oxid de calciu). Apare ca o pulbere cristalină albă sau granule cu un miros caracteristic slab (miros de acid propionic). Este higroscopic în aer umed, ușor solubil în apă și ușor solubil în etanol. Ca conservant de tip acid-, eficacitatea sa antimicrobiană este mai mare în mediile cu pH mai scăzut. Inhibă mucegaiurile, bacteriile formatoare de spori aerobi{17}}și bacteriile Gram-negative, dar nu afectează activitatea drojdiei, ceea ce îl face ideal pentru utilizare în produse cu drojdie, cum ar fi pâinea și produsele de patiserie. Din punct de vedere funcțional, nu numai că prelungește perioada de valabilitate, ci oferă și o sursă de calciu. Este utilizat pe scară largă în pâine, prăjituri, brânză, produse din soia și produse din făină umedă. Conform GB 2760, nivelul maxim de utilizare în pâine și produse de patiserie este de 2,5 g/kg (ca acid propionic). În furaj, previne alterarea și este stabil la căldură cu volatilitate scăzută.
Clasificarea produselor
Conservanți pentru alimente
Share to
Trimite anchetă
Descriere
Parametrii tehnici

Descrierea produselor

 

10TM

 

Chimie de bază și informații de identificare

 

Nume englezesc Propionat de calciu
Nume chimic sare propionat de calciu
CAS Nr. 4075-81-4
Numărul E E282
INS nr. 282
Formula moleculară C₆H₁₀CaO₄Ca(C2H2COO)2
Formula structurală (CH₃CH₂COO)₂Ca
Greutate moleculară 186,22 g/mol

 

Proprietăți fizico-chimice și standarde de calitate

 

Parametru Specificație tipică / Descriere
Aspect Cristale albe, granule sau pulbere, de obicei sub formă de monohidrat.
Miros Fără miros sau un miros slab-de acetonă.
Solubilitate Puțin solubil în apă (aproximativ 1g/100mL la 20 de grade), aproape insolubil în etanol și eter.
pH (soluție 10% A în apă) 7.0 – 9.0
Pierdere la uscare Mai mic sau egal cu 9,5%
Conținut de calciu Valoarea teoretică este de aproximativ 21,5%.
Metale grele (ca Pb) Mai mic sau egal cu 10 mg/kg
Arsenic (As) Mai mic sau egal cu 3 mg/kg

 

Funcție, aplicație și stare de reglementare

 

Parametru 具体说明 Descriere detaliată
Funcția primară Conservanți, agenți anti-mucegai.
Mecanism Moleculele de acid propionic disociate interferează cu metabolismul energetic al microorganismelor, inhibând mucegaiurile și unele bacterii.
Aplicații cheie Moleculele de acid propionic disociate interferează cu metabolismul energetic al microorganismelor, inhibând mucegaiurile și unele bacterii.
Statutul de reglementare China (GB 2760): conservanți permisi pentru utilizare.
SUA (FDA): în general recunoscute ca substanțe sigure.
UE: aditiv alimentar E282.
JECFA: Înaltă siguranță, fără reglementări ADI.
Dozaj tipic Cantitatea de propionat de sodiu folosită în mod obișnuit în pâine și produse de patiserie este de 0,1% - 0.3% (pe baza acidului propionic).

 

FAQ

Î: Care este MOQ-ul dvs.?

R: De obicei, MOQ-ul nostru este de 1MT. Dacă cantitatea este prea mică, transportul maritim va fi mai mare. Desigur, dacă aveți nevoi speciale, ne puteți contacta, de asemenea, vom face tot posibilul pentru a vă satisface.

Î: Care sunt termenii dvs. de plată?

R: Acceptăm T/T sau L/C irevocabil.

Î: Pot obține mostre?

R: Sunt disponibile mostre gratuite, dar taxele de transport vor fi în contul dvs., iar taxele vor fi deduse din comanda dumneavoastră în viitor.

Î: Cât durează livrarea/ timpul de livrare?

R: În general, este de 2 săptămâni dacă mărfurile sunt în stoc. Sau este de 1-4 săptămâni dacă mărfurile nu sunt în stoc, depinde de cantitatea dvs.

Î: Puteți face ambalaj și logo la cererea clientului?

A: Da, putem. De obicei, oferim ambalare neutră, dacă aveți nevoie de ambalaj sau logo personalizat, vă rugăm să ne informați.

Î: Ce documente puteți furniza?

R: De obicei, oferim Factură comercială, Lista de ambalare, Bill of loading, COA, dacă aveți cerințe speciale pe piața dvs., vă rugăm să ne informați.

 

 

 

Tag-uri populare: propionat de calciu e282 cas: 4075-81-4, China, producători, furnizori, fabrică, cumpărare, vrac, listă, preț scăzut

Trimite anchetă
Contactaţi-nedaca ai vreo intrebare

Ne puteți contacta prin telefon, e-mail sau formularul online de mai jos. Specialistul nostru vă va contacta înapoi în scurt timp.

Contactați acum!