Maltodextrinăeste un produs cu un nivel redus de conversie între amidon și zahăr. Este ușor digerabil, poate fi absorbit la fel de repede ca glucoza. Nu este utilizat doar ca aditiv alimentar, dar poate fi utilizat și în producția textilă, chimică zilnică, farmaceutică.
1.Maltodextrinăadăugat la lapte praf și alte produse lactate poate face ca volumul produsului să se extindă, nu este ușor de coacere, dizolvare instantanee, tonifiere bună, prelungește durata de valabilitate a produsului, în același timp, reduce costul și îmbunătățește beneficiile economice. De asemenea, poate îmbunătăți raportul de nutrienți, poate îmbunătăți raportul de nutrienți, ușor de digerat și absorbit. A fost confirmat rolul maltodextrinei în formularea laptelui praf funcțional, în special a laptelui praf fără zaharoză și a laptelui praf asistat pentru sugari.
2.Folosit în lapte praf de soia, fulgi de ovăz instant, lapte malț și alte gustări nutritive, cu gust bun și efect de îngroșare instantanee, evită fenomenele de precipitare și stratificare, pot absorbi mirosul de fasole sau mirosul de lapte, prelungesc perioada de retenție.
3. Atunci când este utilizat în băuturi solide, cum ar fi ceai de lapte, cristal de fructe, ceai instant și ceai solid, produsul poate menține caracteristicile și parfumul produsului original, reduce costul, iar produsul are un gust mai moale, delicat și parfumat. Efectul de dizolvare instantanee este excelent, iar precipitația cristalelor poate fi inhibată.
4.Se folosește în băuturile din fructe, cum ar fi laptele de cocos, laptele de migdale de arahide și diverse băuturi cu acid lactic, capacitatea puternică de emulsifiere, sucul și alte arome nutriționale originale neschimbate, ușor de absorbit de corpul uman, vâscozitatea este îmbunătățită, produsul este pur, bun stabilitate, nu ușor de precipitat. Pentru băuturi sportive,maltodextrinăîn metabolismul corpului uman, consumul de energie pentru oameni pentru a menține un echilibru, digestia gastro-intestinală și absorbția sarcinii este mic.
5. Folosit în înghețată,gheață și alte alimente congelate, granule de gheață extinse și delicate, vâscozitate bună, gust dulce ușor, colesterol mic sau deloc, aromă pură, gură curată, gust bun.
6.Utilizat în bomboane, poate crește rezistența bomboanelor, poate preveni revenirea și închiderea nisipului și poate îmbunătăți structura. Reduceți dulceața bomboanelor, reduceți afecțiunile dentare, reduceți fenomenul dinților lipicioși, îmbunătățiți aroma, preveniți delicescența, prelungiți termenul de valabilitate.
7. Utilizat pentru biscuiți sau alte alimente convenabile, formă completă, suprafață netedă, culoare strălucitoare, efect de aspect bun. Produsele sunt crocante și delicioase, cu gust dulce moderat. Nu au' nu ating dinții la intrare și nu' nu lasă reziduuri. Există puține produse defecte și o perioadă lungă de valabilitate.
8. Funcția principală amaltodextrinăîn diferite conserve sau supe este de a crește consistența, de a îmbunătăți structura, aspectul și aroma. Utilizat în condimente solide, condimente, ulei pudră și alte alimente, joacă un rol diluant, umplut, poate preveni formarea umezelii, face produsul ușor de depozitat. De asemenea, poate juca funcția de ulei substitut în ulei de pulbere.
9. Adăugarea demaltodextrinăproduselor din carne, cum ar fi șunca și cârnații, pot reflecta caracteristicile sale adezive puternice și de îngroșare, astfel încât produsul este delicat, bogat în gust, ușor de ambalat și modelat și poate prelungi durata de valabilitate.
