Gluten vital de grâueste iubit de oameni, deoarece are o varietate de proprietăți fizice și poate satisface nevoile de o varietate de funcții alimentare. Ce alimente potgluten vital de grâusă fie transformate în?
1. Fabricarea pâinii. Adăugarea de 1-3%gluten vital de grâu(în funcție de raportul de gluten al făinii) poate întări aluatul, îmbunătăți vâscoelasticitatea aluatului, alungirea și stabilitatea, poate reține gazul generat la trezire și poate controla expansiunea, astfel încât volumul pâinii să fie consistent. Retenție bună formă, îmbunătățirea calității pâinii, prelungi timpul de îmbătrânire, dar, de asemenea, crește compoziția nutrițională a pâinii. Diferit de adăugarea agentului de armare chimică.
2. Tăiței instant, tăiței de luare. Adăugarea de 1-2%gluten vital de grâupoate crește duritatea tăițeilor, care nu este ușor de rupt în timpul prelucrării, rezistent la gătit și înmuiere, și are o mușcătură în tendoane.
3. Șuncă,cârnați, sandvișuri și alte produse din carne.Gluten vital de grâueste un liant bun și de umplere în produsele din carne. Mai ales la pește, cârnați și conserve de carne pot înlocui parțial carnea slabă, crește elasticitatea și densitatea, reduce conținutul de grăsimi și colesterol animal, îmbunătăți randamentul, prelungi durata de valabilitate.
4. Acesta poate fi folosit ca materii prime pentru diferite tipuri de legume asortate, picioare de pui vegetariene, intestine de pui vegetariene, etc, care nu numai că poate schimba structura și aroma alimentelor, dar, de asemenea, îmbunătăți compoziția nutrițională a alimentelor. Ca un fel de scăzut de grăsimi, nu produse de alcool, acesta a devenit din lume foarte respectat alimente de nutriție direct în familiile de consumatori.
5. Pentru creveți, cinci stele, șapte stele anghilă, crab, pește prețios prăji și alte materii prime de înaltă calitate rafinat furaje de bază. Proteina ridicată compusă din diferiți aminoacizi poate fi utilizată pentru a crește valoarea nutrițională a hranei pentru animale, iar rata de utilizare a hranei pentru animale în apă poate fi îmbunătățită prin vâscoelasticitatea acesteia, iar poluarea sursei de apă poate fi redusă.
