Acid benzoiceste lucioasă, albă, monoclinică în formă de foaie sau aciculară. Greutate redusă, fără miros sau ușor similar cu mirosul de benzoină sau benzaldehidă.
Acid benzoiceste utilizat pe scară largă în industrie, alimente și medicamente.
În industrie
1.Cintermediar hemical
Acid benzoicpoate fi utilizat ca intermediar în producția de esteri ai acidului benzoic și esteri ai acidului benzoic, care sunt plastifianți importanți. Acidul bromobenzoic poate fi preparat prin bromareaacid benzoic, și acidul m-bromobenzoic poate fi utilizat ca liant de materiale electrofotografice.
2.Acoperire
Acid benzoicpoate fi, de asemenea, utilizat pentru a îmbunătăți luciul, vâscozitatea, rezistența și rezistența chimică a acoperirilor de rășină alchidă. Benzoat șiacid benzoicpoate opri creșterea lanțului de polimeri de rășină alchidă și de a promova cristalitatea produselor. Introducereaacid benzoicîn rășina alchidă face filmul să se usuce rapid, dar nu este la fel de rezistent la solvenți ca stirenul. Luciul, duritatea și rezistența la apă a filmului modificat de rășină alchidă sunt îmbunătățite.
InProduse alimentare și medicină
1.Preservative
Acid benzoicși benzoat de sodiu sunt utilizate pe scară largă ca conservanți din cauza efectelor lor bactericide și inhibitori, toxicitate scăzută și proprietăți insipide. În mediu ușor acid, doar 0,1% concentrația de acid benzoic poate inhiba creșterea bacteriilor. Efectele bactericide și bacteriostatice ale benzoaților au fost puternic afectate de modificarea valorii pH-ului. Efectul benzoaților a fost în mod evident redus în mediile reductive, iar cel mai bun efect a fost obținut atunci când valoarea pH-ului a fost între 2,5 și 4,5.
În industria alimentară,acid benzoic, benzoatul de sodiu poate fi folosit ca conservanți ai sosului de soia, murăturilor, cidrului, sucului de fructe, hranei pentru animale etc.Acid benzenși benzoatul de sodiu sunt, de asemenea, utilizate ca conservanți în medicamente, produse cosmetice, pastă de dinți, pulberi, tutun etc. Benzoatul de sodiu este mai solubil în apă și este utilizat de obicei mai mult, dar are un pH mai mare și este mult mai puțin bactericid și bacteriostatic decât acidul benzoic.
2.Medicină
Acid benzoic, benzoatul de sodiu, benzoatul de benzil pot fi utilizate pentru a face o varietate de medicamente, respectiv, tratamentul artritei, abcesului, bronșitei, bolilor de piele, dar, de asemenea, poate fi utilizat ca anestezic local.
3.FixativeAgent
Acid benzoicpoate fi folosit ca agent fixativîn băuturi din fructe. Acesta poate fi folosit ca un parfum în esența de aromoterapie. De asemenea, poate fi folosit în ciocolată, lămâie, portocale, fructe de padure, nuci, conserve și alte arome comestibile. Este, de asemenea, frecvent utilizat în arome de tutun
