Pirofosfat de sodiu, cunoscut și sub denumirea de difosfat tetrasodic, fosfat tetrasodic, solubil în apă, insolubil în etanol și alți solvenți organici.
Aplicareapirofosfat de sodiu în produsele alimentare
În industria alimentară este utilizatca ameliorator de calitate, emulgator, tampon, agent de chelare, etc.
1.Utilizateca ameliorator de calitate a alimentelor, regulator de pH, chelator de ioni metalici, dispersant emulsie, adezivi în industria alimentară. Mutilizat în prelucrarea cărnii și a acvatice, îmbunătățiți valoarea pH-ului și retenția de apă, păstrați carnea proaspătă și fragedă, pigment natural stabil, preveniți deteriorarea grăsimilor.
2.Utilizat pentru a îmbunătăți performanța de prelucrare a pastelor și pentru a îmbunătăți calitatea pastelor;
3.Folosit ca ameliorator de calitate pentru conserve, băuturi cu suc de fructe și produse lactate;
4.Utilizat pentru a evita decolorarea fructelor după prelucrare;
5.În plus, acesta poate fi folosit ca un lichid de curățare pentru ouă, un emulgator pentru brânză, un aditiv pentru sos de soia și lapte de soia.
Aplicareapirofosfat de sodiuîn alte industrii
1.În industria de galvanizare, este utilizat pentru prepararea băii de galvanizare, se poate forma complex cu fier.
2.Folosit ca agent de degresare a lânii și agent de albire în industria de filare lână.
3.În industria hârtiei, este utilizat pentru albirea hârtiei și a fibrelor vegetale.
4.În industria de imprimare și vopsire, este utilizat pentru imprimarea și vopsirea aditivilor de albire fină.
5.Folosit ca aditiv al pastei de dinti in industria chimica zilnica, se poate forma coloid cu fosfat de hidrogen de calciu si poate juca un rol stabilizator. Acesta poate fi, de asemenea, utilizat în sinteza detergenților și producția de șampon și alte produse.
6.Pirofosfat de sodiuare funcția de înmuiere a apei, poate re-dizolva calciu, săruri insolubile de magneziu, ar fi fibre de îmbrăcăminte, săpun de calciu insolubil sau alte săpunuri metalice formate murdărie, se poate face re-dizolvarea și de a îmbunătăți capacitatea de decontaminare.
7.în pluspirofosfat de sodiuare un efect de deflocculare, astfel încât emulsionarea uleiului, care se numește proprietățile coloidale. De asemenea, poate face soluția de agent tensioactiv pentru a reduce în continuare tensiunea superficială și tensiunea interfacială, pentru a ajuta la spălare.
8.Folosit ca demachiant de rugină în prelucrarea mecanică. Utilizat ca dispersant și emulgator în producția chimică. Poate fi, de asemenea, utilizat pentru agent de tratare a apei ca un agent de apă moale, foraj de petrol și alte aspecte.
